"PAUL FOOD" 2010...

stacks of fresh books... nice bites!!



En kväll i förra veckan hade jag det stora nöjet att vara inbjuden till en "sneak peek" på paul cunninghams nya bok, PAUL FOOD! Paul driver stjärnkrogen "the paul" på tivoli i Köpenhamn. Jag träffade Paul första gången för ett par år sedan när jag var där för att göra ett jobb. Vi har hållit kontakten sedan dess och jag måste säga att Paul är den trevligaste av alla "topp kockar" som jag träffat! Alltid välkomnande och med tid för lite snack över en kopp kaffe eller en öl..

such a sweet guy... :-)


Så torsdag kväll var inget undantag... öppna famnen direkt och ett glas Billecart-Salmon i näven!! Sen försågs man... lite efter hand av den proffsiga personalen med lite godbitar såsom.. krabba/frisée/caviar/krutong,  polenta/majs/tryffel/ruccola,  friterad multe/remoulade,  varm äppelpaj/russin/vanilj,  glace au four m.m m.m

professionals.... all around!!

Alla inbjudna fick dessutom en kopia av boken... och de flesta, om inte alla... den dessutom signerad av "the master" himself!! Jag vill verkligen rekommendera  "the paul" för dig som älskar god mat... men som kanske tröttnat på stiffa tråkiga finkrogar där man knappt vågar skratta högt!! Här kan du vara lugn över att ägaren själv är mer galen än du själv... så det är bara att släppa loss och njuta av den sköna blandningen på influenser. Både i maten och i den galna inredningen!!

my favorite place..... the paul!!